Яструб - хижий птах сімейства яструбиних загону яструбоподібних. Вона зустрічається майже всіх континентах. Місця, де мешкає яструб, різні: гори, рівнини, рідкісні, джунглі, савани. Протягом усього життя ці хижі птахи тримаються на одній території.
Середовище проживання різних видів яструбів дуже відрізняється. Тетерев'ятники живуть у Північній Америці, Європі, Росії, Марокко. Також цей численний вид яструба є в Україні та Білорусі. Африканський тетерів'ятник поширений у центральних, східних та південних частинах Африки. Він зустрічається в горах, біля полів, у лісах та штучних насадженнях.
Яструби відносяться до хижих птахів із довжиною тулуба до 72 см та масою до 1,5 кг. Найбільшим із них є яструб-тетерів'ятник, найменший — перепелятник з розміром тулуба до 32 см і масою до 115 г.
Тіло птиці повністю вкрите пір'ям. Дзьоб у неї короткий і загнутий донизу. Зверху над дзьобом знаходиться восковиця, яка є ділянкою шкіри з розташованими на ньому ніздрями. Очі хижака зазвичай жовті або жовтувато-жовтогарячі. У деяких видів відтінок райдужної оболонки з віком стає світлішим. Яструб має відмінний зір, який кращий за людський у 8 разів. Також очі у хижаків розташовані по-особливому: вони знаходяться не збоку, а повернені вперед. Завдяки цьому яструб може добре бачити. У птахів добре розвинений слух, але вони розрізняють слабко. Ноги у яструба сильні, на пальцях є довгі загнуті пазурі.
Більшість яструбів мають характерне забарвлення: верхня частина тіла і голова частіше покриті темним оперенням сірого або коричневого відтінку, черево і грудка світліші. Буває, що навіть птахи одного виду, але живуть у різних середовищах проживання, мають відмінності в фарбуванні пір'я. Наприклад, тетерівник, що мешкає на північному сході Росії, відрізняється від своїх родичів суто білим оперенням
Правильне утримання яструба будинку має на увазі виділення птиці цілої кімнати, в якій буде достатньо місця для польоту, або просторого вольєра. У приватному будинку кращий другий варіант. Вольєр потрібно розмістити в тихому місці далеко від свійської птиці та худоби. Конструкцію можна зробити з дерев'яного каркаса, з трьох сторін обшитого мішковиною або парусиною, а з четвертої решітку з рейок товщиною 2 см, що має. Це необхідно, щоб яструб не травмував себе, перелякано вдарившись об стелю.
Якщо яструб житиме на балконі, необхідно обтягнути мішковиною його стіни, скло доведеться вийняти і поставити замість нього дерев'яні щитки з рейок.
Опинившись у нових умовах, яструби відчувають стрес і можуть довго не торкатися їжі. Тоді потрібно годувати їх насильно, підносячи їжу на ціпку впритул до дзьоба. Потрібно також простежити, щоб птах проковтнув їжу. Поступово яструби звикнуть до людини і будуть їсти самостійно. Яструби п'ють мало, але люблять купатися. Тому потрібно ставити їм глибоку ємність для прийняття ванн та прибирати її після купання.
Годувати яструбів у неволі потрібно природною їжею. Одне сире м'ясо не забезпечить птиці необхідними корисними речовинами. Вона має з'їдати тушку цілком, щоб у шлунок потрапляли шерсть, пір'я, кістки. Для цього доведеться купувати птиці мишей чи хом'яків у зоомагазині чи у заводчиків. Пташенят можна годувати м'ясним фаршем.