Виведений у Франції для полювання на зайця та іншу дрібну дичину Вандейський брикет-гриффон практично зник після Другої світової війни. Відновлення цієї породи стало результатом зусиль судді французької виставки собак, заводчика Хьюберта Деземі. І навіть сьогодні ця порода майже невідома не лише в іншому світі, а й у себе на батьківщині, у Франції.
Цей веселий, життєрадісний і грайливий собака. Але водночас вона остаточно незалежна і далеко не завжди слухняна. Вандейський брикет-гриффон добре ладнає в будинку з дітьми старшого віку, які не дражнять його і не намагаються якось спровокувати. Знаходять вони спільну мову і з іншими собаками, а також з тваринами, з якими вони росли разом. Вандейський брикет грифон - відданий, працьовитий і надійний друг.
Шуба Вандейського брикет-гриффона складається із двох шарів вовни. Зовнішній шар довгий, щільний та нагадує дріт. Більш довгі та густі шерстинки на морді утворюють брови та своєрідні вуса. Підшерстя м'яке щільне і товсте. Для того, щоб в шерсті Вандейського брикет-гриффона не утворювалися ковтуни, його необхідно регулярно і ретельно вичісувати. Купати собаку можна лише у разі нагальної потреби. Оскільки собаки цієї породи досі трапляються вкрай рідко, то жодних характерних проблем зі здоров'ям у них не існує. Відзначалося кілька випадків вивиху колінної чашки та дистихіазу.
Вандейський брикет-гриффон представляє певну проблему для навчання через свій надзвичайний незалежний і непохитний характер. Грубі чи деспотичні методи виховання виявляються абсолютно марними. Навчання має вестися на основі твердості, справедливості, терпіння та послідовності.
Собаку цієї породи не рекомендується заводити та утримувати в умовах міської квартири. Їй потрібна значна кількість тренувань, фізичного навантаження та розумової стимуляції. Найкраще Вандейський брикет-гриффон почувається в умовах сільської місцевості, де у нього буде достатньо місця для того, щоб тинятися і полювати.