Давня порода собак, віднесена до 8 групи класифікації МКФ. Виведена на півночі Італії у XVI столітті. Завдяки видатному чуття використовується для пошуку трюфелів. Поширені в Італії, Швеції, Великій Британії, Франції, США, Австралії. Незважаючи на те, що порода дуже давня, вона офіційно визнана Міжнародною кінологічною федерацією на тимчасовій основі лише у 1995 році, а на постійній – у 2005 році.
Про походження цієї породи існує лише одна версія, але вона ставиться під сумнів. Вона полягає в тому, що порода лаготто-романьоло походить від торф'яного собаки (Canis familiaris palustris Rutimeyer), який жив у період з 10 000-х до 6000-х років до н. е. Вважається, що від неї походять такі поширені породи собак, як шпіци, тер'єри, пінчери та ін. Цієї версії дотримується президент Італійського клубу породи Дж. Морсіані. Однак вона вважається малоймовірною, оскільки предком гончоподібних, до яких відносять лаготто-романьоло, є попеляща собака або Intermedius. Останки її виявив чехословацький учений-палеонтолог Янош Непомук Волдржих у 1872 році. Саме попелясту собаку вважають предком спаніелів, гончаків, лягавих та інших мисливських порід. Давність породи точно доведена, про "курчавих" собак згадує шведський натураліст К. Лінней. у XVIII столітті, Еудженіо Раймонді у XVII столітті. Обидва вони описують собаку, що має яскраві відмінні риси: кучеряву жорстку шерсть, веселий і доброзичливий характер і чудові здібності до полювання на воді. Зокрема, лаготто чудово плавали, легко навчалися, вільно і без шкоди для себе пірнали слідом за підбитою дичиною у воду з крижаною кіркою (їх чудово захищала щільна шерсть – одна з головних переваг цієї породи).
Відповідно до стандарту породи, лаготто-романьоло - це міцний собака, пропорційно складений, середнього зросту. Голова повинна бути невеликою, трохи довшою за морду. Перехід від чола до морди ледь помітний. Спинка носа пряма, велика мочка. Очі досить великі, округлі. Їхні очі залежать від основного забарвлення собаки. Можуть змінюватись від охристого до світло-і темно-коричневого. Вуха середніх розмірів, що висять, у формі трикутника, закруглені донизу. Хвіст шаблевидний, до кінця трохи звужується. Знаходиться нижче за лінію спини. Вовняний покрив досить густий, кучерявий, жорсткий на дотик. Густий, водонепроникний підшерсток. Помірна довжина пасма. Завитки та пасма розташовуються практично по всьому тілу. Забарвлення від темного коричневого до білого, білого з рудими та коричневими плямами. Трапляються змішані відтінки. Зрідка на морді проявляється темна (порівняно з забарвленням тіла) або, навпаки, світліша маска.
Лаготто - товариський, дружелюбний, миролюбний собака. Не виносить самотності, воліє знаходитись завжди поряд з господарем. Лаготто-романьоло, незважаючи на веселу вдачу, є дуже працьовитим, легко навчається і активним у роботі собакою. Недарма її використовують у поліції - лаготто здатна повністю поринути в роботу, ні на що не відволікаючись. Також цей собака чудово ставиться до дітей - миролюбно та доброзичливо. Вміє ладнати з іншими собаками - недбайлива і незадириста. До незнайомих особистостей лаготто ставиться стримано та підозріло. При видимому спокої та байдужості завжди буде напоготові і вчасно попередить господаря про небажані дії гостя. Однак, беручи до уваги всі перераховані вище особливості, не можна не відзначити, що лаготто-романьоло - це перш за все мисливець. За довгі десятиліття, які собака провів у родинному колі, він не відвик від своїх мисливських звичок і схильностей, не забув своїх старих обов'язків. Тому лаготто завжди вимагатиме від господаря багато часу на багатогодинні прогулянки, рухливі і розвиваючі нюх ігри, активні заняття на свіжому повітрі тощо. Про це варто пам'ятати, тому що лаготто, яка не має можливості повноцінною мірою розвивати свої схильності та задовольняти потреби в активних заняттях, легко може занудьгувати, занудьгувати, а це дуже швидко призведе до хвороби.